دوشنبه , ۱۰ اردیبهشت ۱۴۰۳
ژاپنی ها رسمی باستانی دارند به نامِ "کینتزوگی" که در آن ظروف شکسته را در عوض دورانداختن، با آب طلا، نقره یا پلاتین بند می زنند و ظرفی با شمایل جدید می سازند تا رد گذشته را بشود در آن دید و ستود. معتقدند تاریخچه هرچیز بخشی جدانشدنی از آن و قابل احترام است.این ظرف ها که می شود آن ها را استعاره ای از روان مان دید، امکان گم شدن در زمان را به آدم میدهند و به یادمان می آورند گاهی نقص می تواند بزرگ ترین فضیلت باشد.- ربکا سولنیت - نقشه ...
کنارِ میز نشسته ام ، چنگالم را تا انتها می برم داخل گوشتِ پاستا، دهانم را باز می کنم و پاستای آغشته به روغن زیتون را می بلعم!می جوم، مزه می کنم، تک تک، نمک، روغن زیتون، سیر، ریحان، دانه کاج ، به مزه ها فکر می کنم ، تفکیک می کنم و قورت می دهم .و دوباره و تکرار...چه چیزی من را از این لذت دور می کند؟! چقدر از این کاسه را باید بخورم؟ چقدر کافی ست؟ چقدر طول می کشد تا این وعده را هضم کنم؟چرا باید به اندازه بخورم؟ چقدر احتمال دارد این لذت را بال...
ما آدمای جالبی هستیم مرگ بر همه کشورا میگیم .....بعد برنج هندی را با گوشت برزیلی در ظروف ایتالیایی روی اجاق گاز آلمانی می پزیم و با قاشق استیل فرانسوی در لباس ترکیه ای و با ژست انگلیسی با نوشابه اسرائیلی و دسر مکزیکی، زیر چادر سیاه ژاپنی در منزلی با اجناس چینی، کنار مبل لهستانی و تلویزیون کره ای، با نگاه به بی بی سی میخوریم و دعا را عربی میخوانیمحقیقتا عاشقتم ایران...
